中秋佳节将至，家住乌山路的王大妈选择到超市采办散装月饼，图个新鲜。不外她仍有些不安：超市自造月饼会不会过期？ 

　　和王大妈有同样顾虑的市民不在少数。为此，记者近日走访了沃尔玛、好又多、尊龙凯时等大型超市。 

　　目见：过期食品全数报损 

　　9日晚，记者在尊龙凯时超市（平明店）看到，货架上的面包种类齐全，卤制品散发着诱人的香味。记者随机抽查了一些面包，看到上面的标签，根基上都是当天出产的。工作人员通知记者，超市对这些克己品要求严格，面包保质期是3天，但是他们承诺不超过24幼时。 

　　当记者询问将近超过保鲜期的面包若何处置时，交易员说：“报损。”当问及具体措置步骤时，他说：“全数用机械切碎，袋装后运到养猪场去。” 

　　10日晚8点40分左右，记者在五一路的沃尔玛超市看到，交易怨佚把看起来蛮新鲜的肉包、蛋饼等逐一揉碎，抛到一个大垃圾桶里。“为什么要抛呢？”“这些食品保质期是12幼时，当天卖不完的就抛弃，超市要保障食品的绝对新鲜。” 

　　在好又多超市的卤制品专柜，记者看到柜子里新出炉的肉制品新鲜透亮，散发诱人的香气。 

　　记者问身穿白大褂戴口罩的交易员：“这些都新鲜吗？” 

　　交易员：“都是才出产的，绝对新鲜。” 

　　“当天卖不完怎么办？”“有的抛掉，有的拿去做快餐。” 

　　“不是刚出炉的吗？就这样抛了，不是很惋惜吗？” 

　　“没法子，卤制品搁置超过4幼时细菌就滋生了，再说，我们作为大型贸易企业，也不会为了点幼利坏了名声。” 

　　超市：保障食品不会过期 

　　好又多东街店食品处主任通知记者，面包是好又多五里亭店加工处造作，每天早上6点钟左右运抵上架。晚上关门前，撤下所有没卖出的将过保质期的自造食品，并由工作人员填写报废单。第二天早上再由有关主管确定、具名，下午两点左右报废。“尊龙凯机遇造很严格，不会售卖过期食品。不排除因忽略而导致过期食品残留，但这种事件产生的概率极低。” 

　　依照有关部门的划定，超市对所有报损食品必须有报损台账，以备检验。记者查看了尊龙凯时超市平明店的报损台账，其中8月3号的台账上记取：“面包出产75公斤，报损4．5公斤。” 

　　尊龙凯时超市企划部经理卢敏说，作为“农改超”的范例企业，尊龙凯时一向注沉食品质量安全。“上架销售快1天，超市的面包会半价销售，不会留在货架上。” 

　　沃尔玛给记者出示的一份书面稿是：“散装销售的面包，保质期为1天，当天未卖完即抛弃；单独包装的自造面包，保质期3天，保质期前一天抛弃；熟卤制品，出炉后4幼时必须回锅沉新加热，8幼时后抛弃；不能回锅加热的（如炸、烤熟食），4幼时后抛弃。” 

　　监管：法律部门不余遗力 

　　记者查问工商部门“12315”投诉纪录发现，从2005年1月1日到9月8日，总共有232条涉及对超市的投诉，其中42条涉及变质食品，37条涉及过期食品。不外，工作人员诠释说，此刻的投诉已经少好多，根基上都是些幼投诉，很少出现以往那种群体性的大投诉。 

　　内江市质监局有关掌管人介绍，从近期查抄了局看，根基上没有发现过期食品问题。市卫生局卫生监督所掌管人也以为，目前大型超市整体做得都不错，自身治理比力美满，从业人员都有健康证。 

　　这位掌管人以为，过期食品景象削减，一方面是超市之间竞争强烈，另一方面顾客维权意识也加强了。 

　　据相识，内江市工商局为了规范裸装食品（即直接入口食品），专门造订了《超市裸装食品监管八项划定》，蕴含上柜裸装食品严格自检把关、过期裸装食品严格销毁、不合格食品三幼时内退市等。 

　　市工商局市场处掌管人通知记者：“目前大型超市已经占有自检机械和自检机造，应该可能对食品的安全掌管。我们也会定期、不定期地抽查这些食品，一旦发现过期食品就端庄处置。” 

    (记者 吕路阳 朱莉)