昨日
，经营烧烤店的孟先生去丰台区岳各庄鲜肉水产买卖大厅进购生羊肉。在三家牛肉摊前
，幼贩通知他若是是经营烧烤店
，不如廉价进一些牛肉
，稍做手脚便可当成羊肉来卖。

　　记者来到该买卖大厅内
，两侧肉摊中只有两家摊点挂着带佑装牛肉批发”字样的牌匾。记者来到其中一家牛肉摊点前
，称想进购大量羊肉经营烧烤店
，幼贩向记者极力推荐进 购一些牛肉
，不仅进价便宜
，并且还能当羊肉销售。“只有在牛肉串中央穿插一块羊肉肥油
，肥油渗进牛肉能吃出羊肉味路
，齐全能够充任羊肉串来卖。”幼贩偷偷地对记者说
，这种步骤注定能以假乱真。他每天均匀能卖出500多斤牛肉
，来提货的大部门都是经营烧烤店的。

　　记者又询问了隔壁8家摊位
，有2个卖牛肉的幼贩向记者教授了同样的“牛羊肉变身法”。“左边的是羊肉
，价值从8元／斤-10元／斤不等
，最便宜的是6元／斤。右边的是牛肉
，最便宜的6.5元／斤。”幼贩说。

　　市场治理处的一位工作人员称
，通常羊肉通常在7.5元／斤左右
，价值会凭据羊的部位有所差距。他们会定期对这些摊位进行查抄
，若是发现有幼贩将牛肉当羊肉销售的情况肯定会重办。工作人员还暗示
，他们会对教授违规经营步骤的商户进行品评教育。

　　丰台区食品质检4站掌管肉类检验的工作人员称
，羊肉的售价通常比牛肉要高
，但两者在表观上极为类似。“羊肉的色彩比牛肉略深一点
，手感上比牛肉细腻柔软。并且羊骨头藐幼
，牛骨则偏大。”工作人员提醒消费者在采办时
，能够从肉的色彩、脂肪、骨骼上仔细辨认
，预防受骗受骗。