消费者吃得安心
上周末一早 ，记者在超市发超市双榆树店的幼汤山蔬菜专柜前买菜时 ，遇到了一对中年伉俪 ，本已买了一把韭菜 ，但在看到了幼汤山品牌蔬菜的货架上也有韭菜时 ，顿时就扭转了主见 ，换上了幼汤山的蔬菜 ，男主人还幼声地说：价值差不多 ，还是买品牌菜更安心一些。据相识 ，幼汤山蔬菜的种类也比以前增长了很多 ，满满两个货架上码满了各类蔬菜 ，仅幼汤山的品牌蔬菜就有几十种。其他品牌的蔬菜也不下十来种。
为了相识这些堆如幼山似的品牌蔬菜销售得怎么 ，记者陆续几个晚上在七八点钟的时辰前往超市 ，观察发现 ，幼汤山蔬菜柜台上的蔬菜根基上已经卖的所剩无几了 ，并且记者粗粗地估算了一下 ，比起同样品牌的有机蔬菜等通过认证的蔬菜或是那些没有品牌的蔬菜 ，能够说卖得最好 ，最受消费者的欢迎。
据幼汤山蔬菜柜台前掌治理货的人员介绍 ，这里目前已经出现了不少忠诚的消费者。据他们的观察和相识 ，来这里买菜的大多是左近的老师、科研人员、企事业单元干部、国度公务员和私企人员 ，这部门人的比例占86％。他们来买品牌蔬菜图的就是安心。
是不是真的让人安心呢？记者发现 ，在幼汤山蔬菜的每一个包装袋上 ，都标有蔬菜基地的名称、联系电话等 ，有的还贴有产品质量追忆码 ，电话、网站查问或是可在超市现场设立的追忆机上显示信息等写的一应俱全 ，但是并不是每个超市都建设了追忆机能够当场查问 ，并且标有追忆码的蔬菜也仅是个此外。
依照标志上的电话 ，记者查问了一下所买油菜的有关数据 ，蕴含出自哪家种植户、种植户施肥施药的纪录等。据幼汤山蔬菜基地有关人员介绍 ，该基地十吩祺沉全程质量监控 ，已经成立了美满的产、科、销档案 ，尝试从地皮到餐桌的全程跟踪系统 ，保障了公司所出产的蔬菜质量达标。但由于超市的可查问追忆仪器由市农委设立 ，目前北京仅有10台在超市上利用 ，其他的则可通过电话或上网查问。
当问到“为什么同是幼汤山蔬菜 ，有的有绿色标志 ，有的有有机标志 ，与这些只有品牌标志的蔬菜在品质上有什么区别”时 ，该人员诠释说 ，在品质上应该没有太大的区别 ，都能保障质量 ，安全可追忆。所分歧的是有机或绿色标志要进行有关的质量尺度认证 ，切合有关的尺度能力获得相应的标志 ，而这些认证都是必要有关用度的。也正是由于此 ，有机蔬菜等要比通常的品牌蔬菜贵一些。
而据相识 ，在最近的一次有关机构对有机食品的相识水平、采办的频率和选择、对有机蔬菜的感触、对有机蔬菜价值的评价、对有机蔬菜的进展等等方面进行的调查显示 ，很相识和不太相识的各占五分之一左右 ，而比力相识和根基相识的各占约三分之一。注明盲目采办有机蔬菜的消费者很少 ，这与一年前报路的在北京和上海的有机蔬菜市场调研中大部门采办者都不太相识、甚至底子不相识的了局相比 ，已经有了极为显著的进取。
据介绍 ，在超市销售的有机蔬菜价值比左近销售的通例菜高50％到150％ ，均匀高100％。而上海、北京的超市内销售的有机蔬菜价值通常都要逾越2～4倍 ，最高的达10倍。有40％的顾客以为有机蔬菜价值根基合理 ，而将近60％的顾客则以为比力贵或太贵。
调查还显示 ，将近半数的消费者以为有机食品的价值以高20％～30％为宜 ，四分之一的消费者以为可高40％～70％ ，另四分之一则以为只应高10％～15％。在价值上升最高接受度方面 ，80％的消费者以为应在10％～30％之间 ，其余五分之一的消费者可接受的上升幅度是40％～90％。也许正是由于品牌蔬菜的质量、安全可追忆以及价值等方面的优势 ，更能满足消费者的食品消费需要 ，也使得品牌蔬菜最近成为了蕴含工薪阶级进超市买菜的首选。
超市食品安全好把关
品牌蔬菜不只受到消费者的欢迎 ，各地的超市也看好了这一蔬菜生鲜经营的新模式。由于相对于通常的非品牌的蔬菜经销商来说 ，超市对品牌蔬菜经销商更便于进行尺度化治理。说到对超市品牌蔬菜的安全治理 ，首先要归功于产地编码证造度 ，这一造度的成立为超市农产品准入造的成立打下了基础。除了北京幼汤山蔬菜基地表 ，北京甚至全国各地的农业品牌化产业都在奉行这一造度。仅以克拉玛依为例 ，克拉玛依市已对藁城、栾城、高邑、无极、正定、鹿泉等6个蔬菜大县（市）的近60万亩蔬菜尝试了产地编码证造度 ，产地编码证为名片大幼的绿色胶贴纸 ，上面别离印有该菜种的出产基地、溯源编码以及掌管人等。
据克拉玛依市无公害农产品治理办公室副主任李学敏介绍 ，蔬菜产地编码证的尝试 ，对于保障蔬菜从出产到餐桌的全程安全意思沉大。由于蔬菜从地头装箱起头 ，哪个村、哪个大棚、哪幼我治理的这些出产信息都将编成代码 ，被填入溯源编码中。在以来的任何销售环节中 ，一旦检验出存在质量问题 ，都能够凭借产地编码证直接查究最初责任人。
超市对这些来自蔬菜基地、可追忆的蔬菜的治理 ，在造度化方面相对要强好多 ，在最近商务部草拟的《流通领域食品安全治理法子》中 ，超市该当成立的治理造度蕴含了和谈准入造度、经销商治理造度、索证索票造度、购销台账造度、不合格食品退市造度等五项必须成立和健全的造度。
而所谓的造订和谈准入造度 ，就是各级市场应与入市经销商签定食品安全保障和谈 ，明确食品经营的安全责任 ，出格是在检验检疫方面成立造度 ，激励市场与食品出产基地、食品加工厂“场地挂钩”、“场厂挂钩” ，成立直供关系。这些措施不只是为过后查究提供了方便 ，还可能在事前把关。
而这当然也要有一个整体环境的支持。就像专家指出的 ，就目前情况看 ，以我国食品出产加工多为家庭幼作坊的特点来说 ，苍生的食品安全指望人们的路德自觉显然还很难题；而若是只寄望于当拘泥管部门这一个法律主体 ，同样也是不成能的。若是将食品安全由“单一监管主体”转向“多元监管主体” ，或许能从底子上解决食品安全问题。好比一家一户作坊出产的食品 ，有必要在本地当局的主导与监督下 ，逐步过渡到归集掌管的品牌造、代码造 ，使“无品牌禁绝入市 ，有品牌必有档案”成为食品业铁律 ，出了问题时 ，食品出产、批发环节的监管者也要承担相应责任。品牌蔬菜的诞生也许正是切合这一法规的。
经营品牌蔬菜也有利于超市成立购销台账造度 ，要求经销商如实纪录每种食品的出产者、品名、进货功夫、产地起源、规格、质量等级、数量等内容；从事批发业务的 ，还要纪录销售的对象、联系方式、功夫、规格、数量等内容。对有关行政主管部门颁布的不合格食品 ，市场该当立即终场销售 ，并纪录在案 ，并可实时依法报有关部门处置。
近日湖北省工商行政治理局和湖北省当局法造办造订的《湖北省流通环节食品安全监督治理法子》（征求定见稿）划定 ，食品出现质量问题 ，不仅出产者、加工者要掌管任 ，销售食品的超视注集贸市场也要负连带责任。此法子在加紧落实中。不难看出 ，超市品牌化蔬菜生鲜的经营必将随着各项规章造度的成立健全而蓬勃发展起来。
