2007年1月5日，国度食品药品监督治理局在京召开了“2006年食品安心工程综合评价带头会”，标志取2006年全国31个城市综合评价工作正式启动。依照国务院部署，国度食品药品监督治理局会同公安、农业、商务、卫生、工商、质检、海关、全国整规办等部门，组成12个评价组，对31个城市（4个直辖市，27个省会（首府）城市）执行食品安心工程情况进行评价。同时对各地落实《国务院办公厅关于印发2006年全国食品安全专项整治行动规划的通知》（国办发[2006]24号）要求，发展食品安全专项整治行动情况进行查抄。食品安心工程综合评价工作已执行三年，对各地发展食品安全工作起到了有力的推作为用。
    国度食品药品监督治理局副局长惠鲁生出席了带头会；萋成康，评价组要当真进建各项评价尺度，扎实实现本次评价工作，客观公正地反映各地食品安全监管近况。
    2006年食品安心工程综合评价仍蕴含治理指标、消费者中意度指标和种类检测指标三个方面。此前，中国消费者协会已经对31个城市进行了消费者中意度调查，有关检测机构已实现炼地蔬菜、幼麦粉、婴幼儿配方粉和腐竹的评价工作。