各市商务主管部门：
    为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》心灵
，规范超市食品安全治理
，商务部造订宣告了《超市食品安全操作规范（试行）》（下简称《规范》）。现将此《规范》印发给你们
，请当真组织进建
，领导企业执行。
    一、加强进建
，全面把握《规范》的各项根基要求
    随着新型流通业态的迅速发展
，食品超市化经营已经占据了食品销售市场的大部门份额
，加强超市食品安全治理极度必要。各级商务主管部门作为流通畅业的治理单元
，在加强超市食品安全治理、保险城乡居民消费安全方面
，负有沉要责任。因而
，各级商务主管部门必须高度器沉超市的食品安全治理工作
，组织有关人员当真进建相识《规范》
，全面把握《规范》的各项根基要求
，切实提高治理水平
，领导企业规范化操作
，为保险食品安全奠定坚实基础。
    二、深刻宣传
，提高社会各界对《规范》的认知度
    《规范》拥有较强的推荐性
，尚处于试行阶段。社会各界出格是超市作为《规范》的执行主体
，对其从相识到认知再到积极执行
，必要一个渐进的过程。但愿各级商务主管部门充分利用各类渠路
，采取多种大局深刻宣传《规范》
，提高社会各界对《规范》的认知度
，为实现《规范》的及早、全面执行营造浓密的社会氛围
，创造有利的表部前提。
    三、发展试点
，为全面施杏锥规范》堆集经验
    施杏锥规范》
，加强超市的食品安全治理工作
，是在我国现代流通业急剧发展
，各类新型流通业态蓬勃鼓起的情况下
，发展的一项索求性的工作。各地商务主管部门能够结合本地域的现实
，适当选择部门基础较好、治理较为规范的大型超市或示范企业
，也能够结合村落商品流通鼎新和市场建设试点
，选择试点企业发展施杏锥规范》试点
，赐与沉点支持和领导
，为下一步推动《规范》的全面执行堆集经验。各地在施杏锥规范》的过程中
，如有问题请实时与我厅联系（联系人：市场运行调节处赵险峰
；联系电话：0551-2831380）。
                                                                                                                                            

  特此通知