超市里销售的食品，老苍生是否真的安心？昨天，在一场食品安全与质量节造讲座上，市食品药品监督所所长顾振华泄漏，在对13大类食品的投票中，顾客选择最不安心的食品，加工熟食占了三成的选票，高居榜首。

　　据市食品药品监管局泄漏，在这次调查中，13大类食品市民不安心的头四位顺次是，加工熟食（29.2%）、生鲜食品（16.7%）、其他散装食品（12.3%）、速冻食品（11.2%）；其他安心度相对较高的食品则是酱菜佐料、真空包装熟食品、干货饼干、保健食品、糖烟酒茶、乳制品、休闲食品、粮油食品、饮料饮品等。

　
　凭据市质量协会2007年上海市大型综合超市服务质量市民调查汇报，市民通常在大卖场选购的食品种类占到88.2%。“但对于超市食品安全市民仍有忧郁。”顾振华说。他指出，目前大卖场的重要食品安全问题蕴含“没有独立的食品安全治理系统”和“对供货商的监管不到
位”两方面，这就留下了极大的安全隐患。

　　随着气温逐步升高，熟食的隔夜销售问题也成了市民关切的问题。记者相识到，本市采取了隔夜熟食销毁措施等，食品药品监管部门近期也将加强对超视注大卖场的熟食品监管，预防熟食隔夜卖等问题。