超市买回3斤多鸡蛋
，回家煮熟后不仅鸡蛋吃起来没味路
，并且蛋黄堪比弹力球
，掉到地上还会弹起来
，兴平的曾师傅疑惑买到了假鸡蛋
。

    “我1月31日在超市买了3斤多鸡蛋
，2月8日给孩子煮鸡蛋吃时
，发现鸡蛋煮熟没有鸡蛋的香味
，并且咬起来没味路
，掉地上还不会碎
，甚至会像弹力球一样弹起来
。”昨日上午
，在兴平市金城路民生家乐超市门口
，市民曾先生拿着两个煮熟的鸡蛋蛋黄说
。

    记者把稳到
，这两个蛋黄闻起来也没有鸡蛋味
，表表很光滑
，一捏感触到有显著弹性
，“正常的蛋黄手一捏就碎
，但是这个鸡蛋蛋黄要用劲能力捏开
。”

    曾先生说
，他其时又拿了两个生鸡蛋打到碗里
，发现蛋黄和蛋清用筷子直接就能够分隔
。

    该超市办公室值班经理苗维萍暗示
，曾先生买的鸡蛋为1月24日由总部配送
，目前该批鸡蛋已销售结束
。苗维萍出示了一份有兴平市动物卫生监督所盖章出具的“动物检疫合格证明”
，显示这批鸡蛋供货商为徐某
。

    “这个事件很正常
，不是假鸡蛋
，重要是某一批鸡饲料里面的油料成分加得太多了
，蛋黄含油量较高
，对人没有影响
。”昨日下午
，鸡蛋供货商徐某暗示
，他供的鸡蛋都是自己养殖场和村子里其他几个养殖场的
。

    昨日下午
，曾先生暗示
，超市工作人员已登门致歉
，并退换了鸡蛋
。咸阳市食品药品监督治理局一名工作人员暗示
，该局近一年来还未接到关于“假鸡蛋”的投诉
。

    分辨假鸡蛋：一看二闻三摇四炒
   
    若何鉴别“假鸡蛋”
？驰名食品安全专家董金狮教各人四招：

    第一是看鸡蛋的表观
。真鸡蛋表表会比力脏；人造鸡蛋表壳会很均匀、很干净
。对着光线来看
，真鸡蛋没有假鸡蛋通明度高
。

    第二是闻
，若是是真鸡蛋闻起来会有腥味
，假鸡蛋就没有腥味
。

    第三就是用手摇
，真鸡蛋在摇的过程中水、蛋清和蛋黄是混合在一路的
，没有很响的声音
，假鸡蛋由于有水在里面
，摇起来会更响一些
。第四就是炒
，若是不知路真假
，那么在打鸡蛋的过程中把稳分辨
，假鸡蛋蛋黄很容易打进去
，很快就散了
，并且在炒的过程中很难凝固；真鸡蛋的蛋黄和蛋清都是清澈的
，而假鸡蛋在炒的过程中很容易散黄
。

    （华商报 张林）