日前，由国务院食安办领导，经济日报社主办，中国经济网承办的第十一届中国食品安全论坛分论坛——“中国乳业十年”在京进行。论坛上，《中国乳制品格业现阶段发展趋向汇报》（以下简称“《汇报》”）颁布。《汇报》指出，目前我国乳制品抽检合格率陆续数年高达到99%以上，质量安全水平为汗青 最好时期。
    为推动中国乳业未来在国内表市场的急剧稳重发展，与会专家建议：当局要严格跨境购监管，从政策层面有效规造跨境电商企业和平台的违法行为；强化液态奶监管，整顿品牌杂乱景象；加强食品安全谣言治理，推进消费信心复原。
    
乳制品质量安全水平为汗青最好时期

    专家暗示，由于国度搀扶力度较大，推动奶业振兴；监管力度加强，质量安全提升；乳企技术升级，出产渐智能化。不仅使我国乳制品抽检合格率陆续数年高达到99%以上，质量安全水平为汗青最好时期。并且，依附大数据、云推算、智能化、物联网等新技术，伊利、蒙牛、光明乳业、君乐宝、飞鹤等已全面升级乳业出产智能化水平。
    从消费近况看，一是高端化、低温化产品需要旺盛。尼尔森数据显示，2017年下半年至2018上半年，我国低温奶销量同比增长5.9%；低温酸奶市场增长也很快，均匀增速在10%左右。同时，消费向品质化、高端化升级，如羊奶粉、有机奶粉被广为接受。再者，特殊医学用处配方食品（简称“特医食品”）等特殊配方奶粉市场潜力巨大，国内表重要乳企都在推动特医食品市场拓展措施。
    二是低线市场增长快、品牌观点加强。三四线城市及村落市场液态类乳品零售额显著高于一二线城市同类产品零售额增速，村落地域消费者也起头注沉品牌消费。
    三是低线城市消费能力较强、市场竞争趋烈。三四线城市消费能力提高，但由于乳制品消费习惯形成中，对奶粉认知度偏低，国表品牌拥有质量安全“先发”优势，更具消费偏好。国产奶粉也将面对国表品牌渠路下沉所带来以提升集中度为主题的“大吃幼、强吃弱”凶残市场竞争挑战。
    四是电商渠路乳制品销售增长迅猛。2017年我国已成为全球最大的电商消费国，跨境电商销售数据分析显示，采办奶粉人数最多。但是，由此也带来电商渠路产品假冒伪劣问题层出不尽，跨境电商成了很多犯法分子及不良商家走私假冒洋奶粉的集散地，尤其是雅培、美赞臣、雀巢等国表驰名品牌奶粉，频仍被“假冒”。
    此表，中国自由业务化水平提高，推动乳企加快参加国际化，促使乳制品业务急剧发展，重要体此刻两个方面：一是“一带一路”提高了我国乳企与沿线国度的乳制品业务投资合作的机遇。蒙牛、伊利、君乐宝等在“一带一路”沿线国度发展奶源、研发、出产等方面合作，并将产品出口到多个国度，加快走出去。二是中新和中澳自贸协定签定对我国乳制品进口影响较大。目前，我国已与20多个国度签定自贸协定，其中与新西兰、澳大利亚两国签定的自贸协定对我国乳制品进口影响最大，将提高从两国进口乳制品的数量，且进口价值将更趋于合理。

提振消费信心从加强监管动手

    为适应国内表市场需要，乳制品企业不休加大转型升级和创新力度。重要表此刻乳制品的国际化发展方面，不仅获得国表优质价廉乳资源，有效补充了国内乳资源；并且，投合国内消费市场必要，提高品牌美誉度和综合竞争能力，提升了企业技术、治理水平，加强竞争力。
    《汇报》指出，未来中国乳品在国内市场上出现出如下特点：乳品消费升级加快，产品结构不休升级；产品质量监管趋严，产业链联系更缜密；企业归并沉组加快，行业集中水平提升；进口量将持续增长，向深加工产品倾斜；“少子老龄化”加剧，服务消费成主流。在国际市场发展方面则出现出如下特点：进入国际品牌打造阶段、品牌国际化过程加快。
    为推动中国乳业未来在国内表市场的急剧稳重发展，专家建议：一是严格跨境购监管，当拘奶续美满成立有关司法律规，从政策层面有效规造跨境电商企业和平台的违法行为，提高消费者维权意识，；ぷ陨砗戏ㄈɡ。
    二是强化液态奶监管，整顿品牌杂乱景象。我国乳制品重要消费产品是液态奶，占比超85%。目前，随着液态奶进口数量和品牌不休增长，我国液态奶市排场对品牌“杂、乱”，代加工产品“鱼龙混合”，质量安全风险增长等问题。因而，整顿液态奶品牌乱象，提高行业准入门槛，优化产品结构，提升产品品质，保险液态奶消费安全，应成为行业监管的沉点之一。
    三是加强食品安全谣言治理，推进消费信心复原。近年来，社交媒体、网络软件等新兴媒体盛行，加快乳业网络谣言传布速度，影响面大，风险性大。因而，构建优良健康的乳业消费环境，提升乳品消费信心成为现阶段我国乳业发展的首要工作。