今年9月，兰州市多个部门集中发展“质量月”活动。9月22日，兰州市市场监管局组织发展食品出产环节大查抄，排查食品安全隐患，提高全市食品出产企业整体安全水平。

当日，记者伴同查抄组来到九州开发区内的多家食品出产企业。查抄人员对食品包装资料等进行查抄，要求不得使用过期、失效、变质、污秽不洁、回收或受到其他传染的原料。同时，严查企业原辅料进货情况，检验进货纪录、供货企业资质，坚定杜绝从资质不全的企业购进原、辅料及使用过期原料
；严查出产过程节造情况，查看车间卫生、工人着装、健康证办理情况等，以及出产工艺、加工厂所、出产设备等是否切合法定必备前提，是否超领域、超限量使用食品增长剂，产品出厂是否进行批批检验
；严查产品名称、出产日期、厂名厂址、保质期、执行尺度、营养标签等标注内容是否规范
；严查出产加工过程中产生的废料和回收的退货处置情况，查看处置纪录和有关单据，坚定杜绝将废料和退货造作成馅料使用。

据悉，兰州市要求各类食品出产企业、食品幼作坊要明确主体责任，强化企业“一把手”的责肆意识，严格执行食品安全出产的各项司法律规和技术尺度，自觉提升食品安全治理水平。对查抄中发现的问题进行整改，要举一反三抓好落实，确保食品安全治理造度和纪录要落实到位，严格进行产品批批检验。企业把好原料关，做好原料使用量、种类、出产日期、出产厂家、使用配比等有关情况的纪录。严格依照食品增长剂的使用量，严格出产过程监测、关键节造点，成立出厂检验纪录造度，检验出厂食品的检验合格证和质量安全情况，全面落实食品安全主体责任，抓好治理，做良心企业，从源头上确保食品安全。