疫情之下 ，由于居家防护削减表出 ，国内的餐饮、娱乐、表卖等消费都受到分歧水平的影响 ，却激活了方便食品行业 。
第一财经记者调查发现 ，部门线下商超和电商渠路方便面等部门热销方便食品卖到缺货 ，而目前蕴含统一等方便面企业已全面复工起头补货 ，缺货情况未来将得到缓解 。
“宅”在家中 ，不善烹饪的消费者多以方便食品裹腹 ，但近期有消费者反映 ，有些热点的方便食品产品也变得紧俏 。据上海市民吴先生介绍 ，以统一汤达报答例 ，不只家左近的超市已断货一段功夫 ，统一在京东的官方门店也已经显示缺货无法采办 。
记者在统一企业（00220.HK）在京东和天猫的官方店看到 ，目前统一的方便面和自热食品产品悉数缺货 ，而在天猫旗舰店 ，方便面和自热食品等已经改为预售的方式 ，发货功夫在3月13日之前 。据客服介绍 ，重要是由于天猫旗舰店的仓库在上海 ，目前未实现当局的复工审核因而暂停发货 。而同样的情况也呈此刻康师傅的官方网店 ，康师傅的红烧牛肉桶面（整箱）以及五连包等热点产品在京东同样显示缺货 ，天猫超市固然部门商品在售 ，但也限购2件 。
此表 ，在电商平台上 ，部门方便面经销商的网店产品也已经改为预售 ，而有现货的网店则大多对采办数量进行了限度 ，只能采办1-2件 。百甜食品客服介绍称 ，近期方便面销售激增 ，门店已经卖断货 ，目前和厂家暂定6天后能拿到货 ，但具体还得看后续情况 。
统一企业中国向第一财经暗示 ，缺货的原因一方面是由于疫情影响带头方便面热销 ，另一方面也与春节备货量不及有关 ，目前统一旗下的全数方便面出产线都已经复工 ，短期内有少部门售点会出缺货景象 ，现阶段工厂正阐扬最大产能补货 。
不外统一方面当天并未泄漏近期方便面的销售具体数字变动 ，但暗示公司在会商调整方便面业务的出产打算 。
与此同时 ，另一家方便面巨头康师傅控股（00322.HK）的天津顶益工厂早在1月28日就已经复工补货 ，日产方便面不低于400万包 。
中国品牌钻研院钻研员朱丹蓬通知第一财经记者 ，目前大部门方便面出产企业均已复工 ，产能逐步复原 ，国内方便面产能巨大 ，短期缺货的状态也会得到缓解 。
不只是方便面 ，消费者为了削减表出 ，便于贮存和食用的方便食品备受青睐 。
据新但愿（000876.SZ）泄漏 ，公司旗下的美好方便自热食品需要激增 ，单日最高增长达到9倍 ，这还是在上游供给商开工受限 ，供不应求的情况下 。
据京东大数据显示 ，从除夕到初九十天内 ，京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍 ，仅方便面一类就售出了1500万包 。而苏宁大数据显示 ，2月3日至2月6日 ，苏宁幼店速食产品销量环比猛增174% ，方便面销量环比猛增了342% 。而到2月10日-2月13日 ，这一趋向并未扭转 ，苏宁自嗨锅销量同比增长370.27% ，方便面销量同比增长357.59% 。
而疫情带来的方便食品热销 ，也对行业的带来了正面影响 。
以方便面为例 ，随着互联网表卖的鼓起 ，和对方便面不健康的认知 ，导致国内方便面消费从2013年的462.2亿份跌至2017年的389.6亿份 。在2018年之后 ，国内方便面行业在中高端产品和创新产品的拉动下 ，沉拾增长 ，但增幅有限 。2019年半年报显示 ，康师傅方便面业务收入115.4亿元 ，同比增长3.68% ，统一方便面业务收益为42.7亿元 ，同比增长2.8%
国海证券分析师余春生以为 ，疫情之下 ，居民行为受限 ，表出削减 ，群聚活动削减 ，将直接导致餐饮消费、方便店消费和专卖店消费削减 ，但对米、面条（蕴含方便面） ，速食面食等形成正面影响 。面条中挂面和方便面受益较多 ，一方面是由于表出餐饮消费削减 ，家庭消费增长；二是北方地域居民生鲜面消费为主 ，生鲜面贮存期短 ，出产环境不卫生 ，消费者会更多的用挂面和方便面代替性消费 。
不外在业内看来 ，方便食品当下热销更积极的意思在于对消费者认知的影响上 。
2018年 ，国内方便食品造作业主交易务收入2940亿元 ，较上年增长5.2% ，比全国食品造作业增速低2.06个百分点 。
在朱丹蓬看来 ，热销背后对于方便食品行业都有推进作用 ，从前方便食品发展碰壁于不新鲜、不健康的旧认知 ，跟随着消费升级的趋向 ，国内方便食品产品发展已经转向品质升级 ，产品热销的同时 ，将加快消费者对方便食品从前认知的扭转 ，促使消费人群回归 ，对于国内方便食品产业起到提抖擞用 ，同时对于企业整年的业绩城市有良性刺激 。
