关乎新鲜食品及冷冻食品品质的冷链将扭转不足行业统一尺度的近况。记者从昨日召开的“第二届中美冷链尺度互换会”上获悉，去年立项审批并启动的多项冷链物流国度尺度项目已经进入造订阶段。未来国度尺度的出台将扭转冷链行业尺度混乱的近况，消费者的食品安全将得到沉要保险。
生鲜消费带来冷链商机
随着我国物流业的蓬勃发展，流通领域中的食品质量越来越受到各方器沉，冷链和冷链物流的概想已成为人们关注的热点。
国度统计局数据显示，2006年我国蔬菜产量占全世界的49%，居世界第一位，2007年人均蔬菜占有量达到427公斤;2007年我国水果产量超过1.8亿吨，人均水果占有量达到138公斤，10年间增长了3倍;2007年中国水产品达到4747万吨，比2002年增长了20%，人均占有量达到44公斤。
瓜果、蔬菜、水产品等鲜活食品越来越受到民多的青睐，若何将这些新鲜的农产品从产地急剧输送到消费者手中，是冷链物流必要解决的问题，也为冷链物盛行业带来巨大的商机，同时带来物盛行业的变动。近几年，沉庆雪峰、山东荣庆、河南双汇等好多物流企业涉足冷链物流市场，并由当初的处所冷链物流企业逐步发展为覆盖全国的冷链物流企业。
“尺度乱象”造约发展
市场需要和企业的扩张，给冷链物流业的发展带来了很大机缘，不外，目前冷链物流却遇到了“尺度乱象”。
“冷链物流是个重大的系统，比常温物流的建设投资要大好多。易腐食品的时效性要求冷链各环节拥有更高的组织协调性，必要各环节都有一个统一规范的尺度疏导，而所有的这些都要求尽快造订冷链物流尺度。” 中国物流与采购结合会副会长、全国物流尺度化技术委员会副主任戴定一暗示。
中国物流技术协会副秘书长刘卫战介绍，目前针对冷链物盛行业的尺度，在农业部、商务部等各部委有关律例中均有体现，但并没有形成系统。这就造成了好多技术参数有矛盾、沉合的景象。
企业呼叫更多政策搀扶
冷链物流尺度越来越受到器沉，并在逐步发展，冷链企业在尺度造订过程中表演着沉要角色。
北京东方交谊食品配送公司副总经理袁浩宗暗示，若是可能出台全行业认可的统一尺度，将对规范冷链物流产业起到推作为用。
不外，袁浩宗也暗示出忧郁，固然目前社会对于冷链物盛行业关注度较高，但各类行业钻研会大多停顿在宏观层面，没有落实到具体产品的尺度造订。
同时，他介绍，由于冷链物流在国内起步较晚，冷链物流配送商品仅占到所有配送商品的19%左右，还有好多食品存在冷链需要。“肉类食品贮存温度每提高6摄氏度，细菌将增长一倍。”在他看来，处于发展初期的国内冷链物流必要更多的政策搀扶和疏导。
。钦 白森森 实习记者 杨安琪）
