今年7月，沈阳市工商部门对62家5000平方米以上的大超市和商场执行了过期食品销毁造度 。针对过期、腐臭变质、掺假掺杂以及出产标识不清等11种食品，从登记入册到下架退市，一向到销毁处置，全程进行录像监督 。该造度的执行保险了消费者在这些大型商场、超市能够买到安心食品 。
沈阳市工商局局长程云伟暗示，明年将筹备在1000平方米以上的商场和超市持续奉行这一造度 。
对于街边食杂店和方便店若何治理的问题，程云伟暗示，由于这样的幼型超市点多、面广，还不具备奉行这种造度的前提，目前对这种幼店，重要设置下架食品专用箱，要求每天将当日过期食品、腐臭变质食品蹬爪允销毁的食品放入专用箱，而后退回厂家进行销毁 。对这样的幼超市，工商部门将加大放哨频次和法律力度，一旦发现问题将处以50到100元的？，情节严沉的会正式立案查处 。
【其他焦点】
部门食品种类建追忆系统
沈阳市人大代表王树东在调研中相识到，消费者在市场上买的既无产品标识又无销售凭证的食品出现问题后，维权极度难题 。对此，沈阳市食安办主任、市卫生局局长闫石说：“为了在沈阳做到食品的身份清、来路明，我们在积极索求并初步成立部门食品种类追忆系统 。”
闫石举例说，消费者在某超市买了一袋方便面，若是感触有质量问题，通过查条码、查票证，查出这袋方便面是在哪儿买的，还能够查到是什么功夫、哪家企业出产的，接着还能够查出产这袋方便面的面粉是哪家企业加工的，用的增长剂是哪儿买的 ；鼓芄煌虏，里边儿用的增长剂有几种，哪些是合法的，哪些是违法滥用的 。“成立可追忆系统，是加强食品安全监管的有效法子之一，这套系统健全了，就能够真正做到我们吃的食品身份清、来路明 。目前沈阳市几家大型屠宰企业，已经起头使用信息化技术，成立企业产品的可追忆性 。农产品、超视注餐饮企业等也在逐步建设这项系统 。”
若何严防线沟油沉返餐桌
餐厨拔除物，也就是我们常说的厨余垃圾，是出产“地沟油”的重要原料之一 。若何从源头上预防线沟油沉返餐桌？
沈阳市环保局副局长王阳暗示，依照食品安全的责任分工，市环保局掌管餐厨拔除物措置过程中的环境监督治理 。目前重要是靠在全市餐饮企业中推广装置油水分离器的步骤节造，这种步骤能够从源头上节造和削减餐饮行业废水中拔除油脂的排放 。
今年5月，环保部门已经在浑南、和平两个区发展了装置油水分离装置试点工作，首先从经营面积300平方米以上起头装置，目前已有600余户餐饮企业装置了油水分离装置 。
表埠动物产品入沈过四关
在农产品中，除了蔬菜以表，每天也有不少动物产品由表埠进入沈阳市场，这些产品必要通过四个关卡 。
第一个：所有表地企业产品入沈，有关部门都派人到本地进行资质审查和现场出产前提的认证，合格的进行登记，目前沈阳市约莫登记了41家 。
第二个：对核准进入沈阳的表地产品，提前进行申报，同时提供有关的合格证明手续 。
第三个：现场检验，对进入到沈阳市场的表地震物产品，必要辽宁省唯一的动物检疫分销点进行现场查证验户，同时还对产品进行抽样、留样，以备追忆查抄 。
第四个：沈阳市畜牧兽医局成立专门行列，在市场等环节进行巡回查抄，实时查处不切合划定的表地产品 。
