鸡蛋无处辨真伪
“人造鸡蛋”曾在丽江一带疯狂，江浙尚未听说过此类情况。接到投诉后，记者专门到该超市买了两河装×××本鸡蛋”。这些鸡蛋大幼匀称，蛋壳光滑，色泽也与人们平？吹降谋炯Φ懊挥胁罹。打开鸡蛋，蛋清和蛋黄分界明显，很难看出真假。将蛋壳对着灯光仔细照照，没有真鸡蛋壳应有的气孔，再从蛋壳内剥出内膜，似塑料，质地有点硬。但日常人们吃鸡蛋时是不会把稳这些的。因而记者联系了一系列有关部门，但愿能作出科学的测定，了局却大失所望。
工商局、消费者协会的工作人员暗示没有接到过“人造鸡蛋”的投诉，他们让记者到农业局去作个鉴定。农业局向记者提供了荆门市农产品检测站的电话。农产品检测站回答：没有获得检测许可，不能做此类的质量检验。国度也没有出台鸡蛋真伪的分辨尺度，所以很难鉴定。记者最后找到质量技术监督部门属检测院下的农产品检测中心，该中心的朱检测员称无法为“人造鸡蛋”进行检测。
人造鸡蛋是新“技术”
记者在网上搜索发现，人造鸡蛋竟然是一项“热点技术”。网上告白赫然写着：最新人造蛋，财路滔滔而来！人造鸡蛋是选用几种食品原料经科学加工而成，其蛋清、蛋黄、蛋壳明显，形感真切，营养价值与真蛋媲美。只必要通常的厨房炊具，就能够一次出产100－200个鸡蛋。“人造鸡蛋”技术可加工单黄、双黄，鸡鸭蛋、鹌鹑蛋等。
该网站还提供了某技术推广中心一个王先生的征询电话。记者致电给这位王先生询问此技术，王先生周到地介绍了该技术的可观利润：其成本极低，以单一投入就能实现每天超过1000只的规；霾，表形却能以假乱真。每只人造蛋的成本仅为0.05元，批发价可达0.2－0.25元。“只必要交纳450元膏火，就能学到整套工艺。”他建议记者能够坐火车专门去网站地点地进建，若是想函授还能够更便宜。他说，每天都有来自全国各地的人上门进建或求购技术资料。
吃人造鸡蛋可能变痴呆
据介绍，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等造成。
国度有关部门对明矾、明胶等食品增长剂、辅助剂的用法、用量都有明确划定，而在人造鸡蛋中却成了重要成分。有关专家指出，氯化钙分食用级和工业级，色素也是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂到底使用了什么原料。
有关专家据此以为，持久食用人造蛋会造成大脑影象力衰退、患上老人痴呆症。
