新近颁布的《中国公家环保民生指数（2006）》显示，在接见的14类问题中，被访者最关切的是食品安全问题。食品安全还有哪些幽微环节？苍生自有自己的见解。

    食品有问题投诉难

    目前各地对食品安全治理的职能部门有药监、农业、质监、卫生、工商及商务局等多个部门，它们别离监管食用农产品出产、食品安全尺度造订、食品出产卫生情况、食品企业无照经营和生猪屠宰治理，此表城管部门掌管查处街边游摊；出入境检验检疫局掌管进出口食品检验检疫；教委掌管学堂食品安全；建委掌管构筑工地食品安全……然而，老苍生遇到涉及到食品安全问题的事务却不知向哪个部门投诉，不知若何维权。多头治理、齐抓共管到头交往往是没人管，也管不好。

　　超市散装食品存隐患

    超市的自造食品区，大部门食品是在卖场以表的地域加工，消费者只能看到制品，无法看到熟食的造作过程，也无从得知那些克己品的保质期、出产日期、成分以及原料，食品的质量无法得到保险。部门超市中现场造作的食品堆放在敞开的柜台上、木桶里，没有遮蔽,价签上也没有食品的出产期、保质期的标注和不容触摸的标志。有的消费者在遴选商品时，甚至将已经拿得手里的食品再放回去，还有不戴口罩的售货员对着食品相互谈天。

　　早市夜市监管有盲点

    早市往往是很多家庭主妇和餐馆采购食品原料的首选，城市里大大幼幼的夜市已经成了日常休闲场所，但目前早市夜市都存在食品安全监管盲点。好比幼食品及各类饼干、香油好多都没有出厂日期、厂址和出产厂家。另表，村落私下屠宰的鸡、鸭、鹅等险些都没有进行卫生检疫。应该成立一个专门对早、夜市场内的经营者进行监管的治理机构，依照有关司法律规对早、夜市进行监管，为预防交叉传染，统一区域的食品摊位设置要依照生熟分隔的准则，合理划定职能区域，分类设置摊位，并在分歧区域作显著标识，为市民提供一个安心选购的优良环境。

    现有食品检验信息难共享

    这两年当局为保险食品安全投入资金不少，但资源未能合理利用。各地食品安全检验资源无数还处于分散闲置状态，时时是多个部门各自都花钱购置了设备，但不能很好利用，甚至有时检测的尺度会不一样；食品安全检验监测短缺信息共享系统，无法实现检验监测系统内各部门互通讯息。所以应充分调动现有的卫生防疫、质检、农牧等部门的食品安全检验资源，分区域、分行业进行科学整合分工，为食品安全监管提供科学凭据。