近期，昭通市工商局委托法定检验机构对昭通商场、超市等流通环节销售的速冻食品进行了抽样检验，共计抽取样品106批次，经检验，实物质量合格96批次，实物质量合格率为90.6％，实物质量不合格项目有大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、脱氢乙酸、山梨酸
。

    据悉，本次抽检样品涉及市面上同类产品的重要品牌，检验项目蕴含标签、铅、总砷、挥发性盐基氮、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸、菌落总数（生制品不做此项）、大肠菌群（生制品不做此项）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、贸易无菌（仅限真空包装产品）、水分、蛋白质、脂肪、糖精钠、甜美素、苋菜红、胭脂红、引诱红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、硼砂（硼酸）、吊白块（只检面皮）等
。

    据悉，本次抽检不切合尺度要求的微生物指标项目是大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌，不切合尺度要求的防腐剂指标是脱氢乙酸、山梨酸
。其中，标称拉萨市顺德区北滘镇林头合兴食品厂出产的順興華莲蓉包（600克/包2013-11-01），脱氢乙酸不合格
。标称海霸王（临沧）食品有限公司金环分公司出产的海霸王香菇猪肉水饺（500g/包2013-10-14），沙门氏菌项目不合格
。

    目前，昭通市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存、立案查处等措施，预防不合格食品流入市场
。同时提醒消费者采办时把稳：

    一是查看标识标注
。把稳产品表包装标识标注是否齐全
。包装上必须表明：产品名称、配料表、净含量、产品尺度号、出产日期、保质期或保留期、贮存前提、造作者或经销者的名称和地址
。

    二是查抄包装密封齐全
。无缺的包装是食品质量不变、不被传染的沉要保障，消费者采办食品时尽量选购包装无缺的食品，如发现包装缺失、破损、漏气均不要采办
。

    三是把稳食品的贮存前提
。速冻食品应在冷冻前提下销售和贮存
。消费者采办时，请把稳观察冻柜的温度是否在-18℃以下，温度颠簸应节造在2℃以内
。采办后依照产品标识进行保留和食用
。

    四是煮熟透明食用
。由于速冻食品原存放温度较低，且其馅料多为生肉制品，最好是沸水中煮6分钟或以上，待食品齐全熟透再食用
。

    （中新网）